Sector 04
Ho.Re.Ca.
Cortadoras compactas y eficientes para hoteles, restaurantes y servicios de catering, donde el espacio y la limpieza rápida son esenciales.
La integración de cortadoras profesionales en un entorno Ho.Re.Ca. (hoteles, restaurantes y cafeterías) representa una inversión estratégica que impacta directamente en la estandarización de las porciones, la optimización de los costos de los alimentos y la calidad del servicio al cliente.
La elección de la máquina viene determinada por el volumen de trabajo y el tipo de producto.
Para los negocios del sector Ho.Re.Ca. con una alta rotación de productos (por ejemplo, embutidos y quesos), se suele recomendar el uso de cuchillas diferentes o el mantenimiento de una línea de producción de quesos específica para evitar la contaminación cruzada y garantizar una mejor separación de los componentes. La calidad del acero es fundamental. Las cuchillas profesionales suelen estar fabricadas con acero cromado duro o acero recubierto de teflón para garantizar la resistencia a la corrosión y un filo duradero.
Desinfección
Diseño de "fácil limpieza", caracterizado por amplios espacios entre la cuchilla y la estructura para facilitar las operaciones de limpieza diarias.
barreras protectoras
Anillos protectores fijos alrededor de la cuchilla, protectores de cuchilla integrados y dispositivos de bloqueo para evitar el arranque accidental.
Proceso de dar un título
Cada aparato cumple con la normativa CE y se puede desmontar fácilmente para su mantenimiento periódico.
Nuestros productos para el sector Ho.Re.Ca.
Cortadora EASY 250 – 300p
Cortadora de verduras totalmente fundida en una aleación de aluminio certificada, pulida en acabado satinado y protegida mediante oxidación anódica. Diseñada y fabricada en Italia.
Cortadora EASY 350 – 370p
Cortadora de verduras totalmente fundida en una aleación de aluminio certificada, pulida en acabado satinado y protegida mediante oxidación anódica. Diseñada y fabricada en Italia.
Cortadora EUROPA 250 – 370p
Cortadora por gravedad fabricada íntegramente en aleación de aluminio certificada, pulida en satinado y con tratamiento anodizado. Diseñada y fabricada en Italia.
Cortadora IDEAL 350 – 370p
Cortadora de verduras totalmente fundida en una aleación de aluminio certificada, pulida en acabado satinado y protegida mediante oxidación anódica. Diseñada y fabricada en Italia.
Cortadora LUX 250-300p
Fabricada íntegramente en aluminio anodizado. Cortadora fundida en una aleación de aluminio certificada, con acabado satinado y protegida mediante oxidación anódica. Diseñada y fabricada en Italia.
Cortadora LUX 350-370p
Fabricada íntegramente en aluminio anodizado. Cortadora fundida en una aleación de aluminio certificada, con acabado satinado y protegida mediante oxidación anódica. Diseñada y fabricada en Italia.
Cortadora MAX 300 – 370p
Cortadora de verduras totalmente fundida en una aleación de aluminio certificada, pulida en acabado satinado y protegida mediante oxidación anódica. Diseñada y fabricada en Italia.
Cortadora MAX MATIC 300 – 370p
Cortadora por gravedad fabricada íntegramente en aleación de aluminio certificada, pulida en satinado y con tratamiento anodizado. Diseñada y fabricada en Italia.
Máquina cortadora de tazones para alimentos
Cortador fabricado íntegramente en aleación de aluminio anodizado, pulido satinado y con acabado satinado. Diseñado y fabricado en Italia.
Máquina para prensar hamburguesas
Prensa manual para hamburguesas, fabricada íntegramente en aleación de aluminio certificada, pulida en satén y con tratamiento anodizado. Diseñada y fabricada en Italia.
Máquina de cortar huesos para alimentos
Sierra para huesos fabricada en aleación de aluminio pulido y anodizado. Diseñada y fabricada en Italia.
Máquina ablandadora de alimentos
Ablandador y/o cortador de tiras fundido en aleación de aluminio anodizado, pulido satinado y con tratamiento térmico. Diseñado y fabricado en Italia.
Picadora de carne para máquinas de procesamiento de alimentos TC
Picadora de carne de acero inoxidable con transmisión por engranajes en baño de aceite. Diseñada y fabricada en Italia.
Máquina de envasado al vacío Vacuum Bell ST
Envasadora al vacío de cámara de acero inoxidable con panel de control resistente a arañazos y derrames. Sistema temporizado con dos modos de funcionamiento y 9 programas memorizables. Diseñada y fabricada en Italia.
Selladora al vacío con campana táctil
Envasadora al vacío de cámara de acero inoxidable con panel de control táctil de 7" resistente a arañazos y líquidos. Reconocimiento automático del producto, sistema de sensores de vacío y olfativos, sistema electrónico de aire suave de 5 niveles y 100 programas almacenables. Diseñada y fabricada en Italia.
Aspiradora Vacuum Out
Selladora al vacío de succión externa de acero inoxidable con panel de control analógico. Diseñada y fabricada en Italia.
